Буряты – народ уникальный. В современный стремительный век онистараются «удержать» наследие предков, где сохранение традицийначинается с самого обыденного – еды. И сегодня трапеза бурятской семьи,особенно торжественная, включает те же блюда, что и сто лет назад.11 октября сотрудникам музея посчастливилось побывать в гостяхГорхонском сельского клуба и принять участие в межмуниципальноммастер- классе «Нэрэтэй мяхан табилга», «Зутараан сай шанаха», «Зоохэйшанаха».Первым прошел мастер -класс «Зутараан сай шанаха» - Любовь НиколавнаБалдаева, рассказала и показала как правильно варить настоящийбурятский чай. При и варке она добавила соль и замба (жаренная мука) исливочное масло, что придало чаю насыщенный вкус. Чай получился оченьвкусный и сытный.Издавна «зутараан сай» считается традиционным бурятским напитком.Рецепт его приготовления передается из поколения в поколение от материк дочери. «Зутараан» в переводе с бурятского означает «мука», поэтомуиначе этот напиток называют мучным чаем. Чай подносится дорогимгостям в знак особого уважения.Вторым прошел мастер – класс «Зоохэй шанаха». Балдаева Л.Н. сварилаочень воздушный и вкусный саламат. При варке Любовь Николавнарассказывала , что саламат нужно готовить в хорошем расположениидуха, а то он не получится. При готовке напевала старинные народныепесни.Саламат – невероятно питательная, сытная еда, очень соответствующаянашему суровому климату , особенно зимнему. Любовь Николаевна свариласаламат без добавления соли, так как первым делом она преподноситсаламат хозяину огня.Третьим прошел мастер -класс «Нэрэтэй мяха табилга».Коллеги из Обусы и Борохала участвовали при подношении гостям«нэрэтэй мяха». При подаче «нэрэтэй мяха» Елизавета Борисовнасопровождала благопожеланиями.

Гостеприимство бурятского народа - это результат многовековыхтрадиций, закрепившей особое отношение к появлению в доме гостя,которое всегда воспринималось как событие огромной важности